Folia de aluminiu de bucătărie laminată și acoperită este un material de ambalaj alimentar-de uz casnic, construit dintr-un substrat subțire de aluminiu combinat cu un strat de polimer, un lac sau un strat de hârtie. Aluminiul asigură bariera, conducerea căldurii și reflectarea luminii; stratul adăugat oferă etanșare termică, rezistență la grăsimi și apă, imprimabilitate sau o suprafață anti-aderență. Rezultatul este un material rulou care protejează alimentele prin coacere, prăjire, congelare, transport și afișare.
Acest ghid descrie aliajele și temperaturile din spatele foliei de uz casnic, formatele de role furnizate în mod normal, opțiunile de laminare și acoperire disponibile și punctele practice care decid performanța în utilizare.
Ce este folia de aluminiu de bucătărie laminată și acoperită
Folia simplă de uz casnic rezistă deja la apă și grăsime și reflectă căldura și lumina, astfel încât protejează alimentele și poate fi reutilizată. Laminarea și acoperirea extind performanța de bază în patru direcții:
Etanșare.Un lac de termosigilare permite foliei să se lipească de ea însăși, de hârtie sau de o peliculă polimerică, astfel încât un recipient poate fi închis fără adeziv.
Bariera si suport mecanic.Un suport de folie sau hârtie mărește rezistența la perforare și rupere și îmbunătățește bariera de oxigen și umiditate a pachetului finit.
Aspect și imprimare.Acoperirile și laminările acceptă tipărirea, ștanțarea și culoarea, care acceptă ambalajele de marcă și formatele de control-porțiuni.
Comportament de lansare și non-{0}}lipire.Tratamentele adecvate de suprafață împiedică aderența alimentelor lipicioase în timpul coacerii și grătarului.
Aliaje și tempere utilizate pentru folie de uz casnic
Rulourile de uz casnic și de bucătărie sunt produse din aliaje de folie moi, foarte formabile, mai degrabă decât din clase de-înaltă rezistență.
| Aliaj | Rol tipic în folie de bucătărie |
|---|---|
| 1235 | folie de-puritate ridicată pentru tipuri de ambalaje strălucitoare,-in contact cu alimentele |
| 8011 | folie generală de uz casnic, substrat de laminat și stoc de containere |
| 8079 | folie foarte subțire de-puritate ridicată pentru laminate și ambalaje flexibile |
| 8006 | folii laminate și aplicații pentru containere semi-rigide |
Toate cele patru sunt furnizate în principal în temperatură O moale, deoarece operațiunile de împachetare, pliere și{0}}formare containere utilizate în bucătării au nevoie de ductilitate mai degrabă decât de rigiditate. Materialul este finisat astfel încât o parte să fie strălucitoare, iar cealaltă să fie mată, o consecință a procesului de laminare care produce o diferență de aspect și de reflectivitate a suprafeței.
Specificații tehnice și formate de role
| Parametru | Gama tipică |
|---|---|
| Grosime | 0.009 - 0.03 mm |
| Lăţime | 250 - 1,280 mm |
| Aliaj | 1235, 8011, 8079, 8006 |
| Temperament | moale (O) |
| Greutate rola | 100 - 400 kg per rolă |
| Miez | Diametru interior de 76 mm sau 152 mm, pentru a se potrivi liniilor de tăiere și transformare |
| Suprafaţă | strălucitor și neted, fără linii de curgere, zgârieturi și nămol de ulei, ușor uns pentru a preveni rugina albă |
Formatul rolei este decis de echipamentul de conversie care urmează. Rolele de consum înguste pentru vânzarea cu amănuntul sunt tăiate și rebobinate din bobine principale largi, în timp ce convertoarele care laminează sau acoperă folia în linie comandă role mai largi și acceptă greutatea unitară mai mare. Controlul dimensional contează pe tot parcursul: o excursie a grosimii de câțiva micrometri modifică atât performanța barierei, cât și rigiditatea laminatului finit, astfel încât folia este specificată cu o bandă de toleranță, mai degrabă decât cu un ecartament nominal.
Structuri de laminare și acoperire
Mai multe construcții sunt de uz comun, iar alegerea depinde de metoda de gătit și de procesul de conversie.
Sigilați lac-pe o parte.Permite sigilarea foliei la sine pentru formatele de capac și pungi utilizate în catering și tăvi de vânzare cu amănuntul pentru alimente.
Laminate din polietilenă sau polipropilenă.Îmbunătățește bariera de umezeală și rezistența etanșării și sunt utilizate acolo unde pachetul trebuie să supraviețuiască înghețului, urmat de reîncălzire.
Folie-față de hârtie.Adaugă rigiditate și o suprafață imprimabilă pentru împachetări cu unt, căptușeală de panificație și inserții pentru tăvi.
Finisaje colorate și în relief.Acoperirile și modelele de relief oferă aderență, decor și un aspect premium pentru rulourile de vânzare cu amănuntul.
Acoperiri de eliberare.Reduceți lipirea pentru aplicații de grătar și coacere.
Deoarece aceste produse ating direct alimentele, substratul de aluminiu și fiecare acoperire sau adeziv din structură trebuie să îndeplinească cerințele aplicabile de contact alimentar-de pe piața de destinație. Articolele metalice destinate contactului cu alimentele sunt reglementate de GB 4806.9 în China și de dispoziții echivalente, cum ar fi cadrul-materialului de contact alimentar din Regulamentul UE 10/2011 în Europa, astfel încât specificațiile pornesc de obicei de la calea conformității, mai degrabă decât de la aspect.
Aplicații, depozitare și manipulare
Bucătării casnice și de catering:împachetare, acoperire și căptușeală pentru coacere, prăjire și grătar, plus capac pentru recipiente și pachete de porții.
Prelucrarea alimentelor:căptușeală pentru tăvi, folii pentru congelator și folie de acoperire unde rezistența la grăsime și umezeală sunt esențiale.
Aprovizionare cu amănuntul și instituțional:role mari despicate la lățimea dozatoarelor comerciale.
Utilizări casnice non{0}alimentare:sarcini de ambalare de protecție și acoperire reflectorizante în care materialul este reutilizat.
Depozitarea și manipularea afectează calitatea la fel de mult ca și specificația. Rulourile trebuie păstrate uscate și departe de contactul prelungit cu umiditate, acizi și alcalii, deoarece colorarea suprafeței începe ca o peliculă de oxid alb care afectează ulterior aspectul și performanța etanșării. Folia trebuie manipulată cu mănuși curate pe liniile de conversie, iar rolele trebuie depozitate în poziție verticală pe o podea uscată pentru a evita deteriorarea marginilor.
Întrebări frecvente
Î: Ce aliaje sunt folosite pentru folia de aluminiu de bucătărie?
Folia de uz casnic și de bucătărie este produsă în principal din 1235, 8011, 8079 și 8006, toate furnizate în temperatură moale O, astfel încât materialul să se înfășoare și să se plieze fără crăpare.
Î: Care este diferența dintre folia laminată și cea acoperită?
O laminare adaugă un film separat sau un strat de hârtie lipit de folie pentru a îmbunătăți bariera, rezistența sau imprimabilitatea, în timp ce o acoperire este aplicată direct pe suprafața foliei ca lac sau strat de degajare.
Î: Ce grosime este standard pentru folia de aluminiu de uz casnic?
Folia de bucătărie și de uz casnic este produsă în mod normal între 0,009 mm și 0,03 mm, cu cele mai subțiri calibre utilizate pentru ambalare și calibre puțin mai grele pentru container și material de laminat.
Î: De ce folia de uz casnic are o parte luminoasă și una mată?
Diferența vine din procesul de laminare, în care folia rulează pe o rolă lustruită pe o parte și pe un alt strat de folie pe cealaltă. Efectul este în principal cosmetic, deoarece ambele părți conduc căldura în mod eficient.
Î: Folia de aluminiu este potrivită pentru coacere și congelare?
Da. Folia cu temperatură moale tolerează temperaturile cuptorului și depozitarea în congelator, iar versiunile laminate sau acoperite adaugă etanșare și o barieră îmbunătățită la umiditate pentru alimentele preparate.
Î: Folia de aluminiu de bucătărie poate fi reciclată?
Da. Folia de aluminiu curată este complet reciclabilă și își păstrează calitatea atunci când este topită, cu condiția ca reziduurile alimentare și straturile laminate să fie îndepărtate acolo unde fluxul de reciclare o cere.
Î: Cum ar trebui să fie depozitate rolele de folie de aluminiu?
Păstrați rulourile uscate, în poziție verticală și departe de acizi, alcalii și expunerea prelungită la umiditate, deoarece depozitarea umedă provoacă un oxid alb de suprafață care afectează aspectul și performanța-de etanșare la căldură.
